Tema mensal – junho/2023
No mês de junho o Projeto English Food aborda o tema “as diferenças do tomate processado e tomate in natura”. O artigo teve por objetivo sobre os efeitos do processamento industrial nos nutrientes e nos compostos bioativos do tomate.
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Título: Are Processed Tomato Products as Nutritious as
Fresh Tomatoes? Scoping Review on the Effects of
Industrial Processing on Nutrients and Bioactive
Compounds in Tomatoes
Autores: Xianli Wu, Liangli Yu, and Pamela R Pehrsson
Ano: 2021
Revista: Oxford University Press
DOI: https://doi.org/10.1093/advances/nmab109
Tema mensal – Maio/2023
No mês de maio o Projeto English Food aborda a presença de cádmio no chocolate. O artigo teve por objetivo, analisar os fatores que influenciam nos níveis de cádmio e chumbo nos grãos de cacau e no chocolate e descreve pesquisas para mitigar a presença desses elementos tóxicos.
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Título: Perspective on Cadmium and Lead in Cocoa and Chocolate
Autores: Eileen Abt* and Lauren Posnick Robin
Ano: 2020
Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI: https://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.9b08295
Tema mensal – Abril/2023
No mês de abril o Projeto English Food aborda o tema “O Codex Alimentarius das fórmulas Infantis”. O artigo buscou entender, quem influencia os processos de definição de padrões do Codex e como diferentes partes interessadas contestam o projeto de revisão do padrão do Codex para para bebês mais velhos, com idade de 6 a 12 meses; e para crianças pequenas de 12 a 36 meses.
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Título: The Politics of Regulating Foods for Infants and Young Children: A Case Study on the Framing and Contestation of Codex Standard-Setting Processes on Breast-Milk Substitutes.
Autores: Monique Boatwright1, Mark Lawrence, Cherie Russell, Katheryn Russ, David McCoy, Phillip
Baker.
Ano: 2021
Revista: International Journal of Health Policy and Management
DOI: https://doi.org/10.1007/s00394-019-01943-4
Tema mensal – Março/2023
No mês de Março o Projeto English Food aborda sobre o tema Desnutrição. O artigo teve por objetivo, examinar as diversas formas de desnutrição, que se sobrepõem de diferentes formas e em diferentes lugares. Além de enfatizar sobre a necessidade de novas formas de projeção, direcionamento e implementação de programas e políticas para acelerar o progresso na nutrição global.
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Título: Dynamics of the Double Burden of Malnutrition and the Changing Nutrition Reality
Autores: Barry M. Popkin, Camila Corvalan, Laurence M. Grummer-Strawn
Ano: 2020
Revista: The Lancet
DOI: 10.1016/S0140-6736(19)32497-3
Tema mensal – Janeiro e Fevereiro/2023
No mês de Janeiro e Fevereiro o Projeto English Food aborda o tema “O impacto dos agrotóxicos em nossa alimentação”. O artigo teve por objetivo, realizar uma revisão para avaliar a intoxicação por agrotóxicos em trabalhadores, além de monitorar a presença de resíduos de agrotóxicos em alimentos e a contaminação ambiental.
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Título: A Critical Review of the Status of Pesticide Exposure Management in Malawi.
Autores: Ishmael Kosamu, Chikumbusko Kaonga e Wells Utembe
Revista: International Journal of Environmental Research and Public Health
Ano: 2020
DOI: 10.3390/ijerph17186727
Tema mensal – Dezembro/2022
No mês de Dezembro o Projeto English Food aborda o tema “Entendendo a Fenilcetonúria”. O artigo teve por objetivo, realizar uma revisão integrativa baseada em estudos científicos sobre a correlação entre estresse oxidativo em pacientes fenilcetonúricos.
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Título: Oxidative stress and phenylketonuria: an integrative review.
Autores: Ana Luiza Coeli Cruz Ramos, Roberto Cesar Santos de Souza, Elaine Carvalho Minighin, Lorena Thais Souza Dias, Renata Adriana Labanca, Júlio Onésio Ferreira Melo, Raquel Linhares Bello de Araújo
Revista: Saúde e Desenvolvimento Humano
Ano: 2022
DOI: http://dx.doi.org/10.18316/sdh.v10i1.8280
Tema mensal – Novembro/2022
No mês de Novembro o Projeto English Food aborda o tema “Alimentação x Saúde e qualidade de vida dos homens”. O artigo teve por objetivo, examinar as relações entre cinco fatores de estilo de vida (fumar, beber, exercício, dieta e sono) e a depressão, além de avaliar como a auto-estigma da “masculinidade” pode interferir na saúde dos homens.
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Título: Canadian men’s health stigma, masculine role norms and lifestyle behaviors.
Autores: Donald R. McCreary, John L. Oliffe, Nick Black, Ryan Flannigan, Joe Rachert and S. Larry Goldenberg
Revista: Health Promotion International
Ano: 2019
DOI: 10.1093/heapro/daz049
Tema mensal- Outubro/2022
No mês de Outubro o Projeto English Food aborda o temas “Alimentos que contribuem para o tratamento do câncer de mama”. O artigo teve por objetivo, avaliar de que forma a alimentação pode contribuir no tratamento do câncer de mama, onde avaliou o padrão alimentar com baixo teor de gordura.
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Título: Dietary Modification and Breast Cancer Mortality: Long-Term Follow-Up of the Women’s Health Initiative Randomized Trial
Autores: Rowan T. Chlebowski, MD, PhD1; Aaron K. Aragaki, MS2; Garnet L. Anderson, PhD2; Kathy Pan, MD1; Marian L. Neuhouser, PhD2; JoAnn E. Manson, MD, DrPH3; Cynthia A. Thomson, PhD4; Yasmin Mossavar-Rahmani, PhD5; Dorothy S. Lane, MD6; Karen C. Johnson, MD7; Jean Wactawski-Wende, PhD8; Linda Snetselaar, PhD10; Thomas E. Rohan, MBBS, PhD, DHSc5; Juhua Luo, PhD9; Ana Barac, MD, PhD11; and Ross L. Prentice, PhD2, on behalf of the Women’s Health Initiative
Revista: Journal of Clinical Oncology Ano: 2019
DOI: https://doi.org/10.1200/JCO.19.00435