Horários e salas de aula das disciplinas ofertadas neste semestre, consulte no Mapa de Salas
| CÓDIGO | NOME DA DISCIPLINA | COORDENADOR |
|---|---|---|
| ALM003 | Controle de Qualidade de Alimentos | Flávia Beatriz Custódio |
| ALM004 | Bioquímica de Alimentos | Flávia Beatriz Custódio |
| ALM007 | Microbiologia de Alimentos | Inayara Cristina Alves Lacerda |
| ALM017 | Higiene e Microbiologia de Alimentos | Roseane Batitucci Passos Oliveira |
| ALM018 | Química e Bioquímica de Alimentos | Flávia Beatriz Custódio |
| ALM020 | Análise Sensorial de Alimentos | Camila Argenta Fante |
| ALM021 | Alimentos Funcionais | Renata Adriana Labanca |
| ALM023 | Análise de Alimentos | Raquel Linhares Bello de Araújo / Lucilene Rezende Anastácio |
| ALM024 | Processamento de Alimentos | Maria Aparecida V. T. Garcia |
| ALM026 | Introdução à Toxicologia de Alimentos | Flávia Beatriz Custódio |
| ALM027 | Bromatologia | Renata Adriana Labanca / Scheilla Vitorino C. S. Ferreira |
| ALM028 | Higiene de Alimentos | Inayara Cristina Alves Lacerda |
| ALM029 | Conservação de Alimentos | Maria Aparecida V. T. Garcia |
| ALM030 | Operações Unitárias na Área Farmacêutica | Andreza Angélica Ferreira / Camila Argenta Fante |
| ALM031 | Toxicologia de Alimentos | Flávia Beatriz Custódio |
| ALM032 | Microbiologia Industrial | Verônica Ortiz Alvarenga |
| ALM033 | Análise Sensorial na Área Farmacêutica | Camila Argenta Fante |
| ALM035 | Terapia Nutricional Enteral e Parenteral | Raquel Linhares Bello de Araújo |
| ALM037 | Analise Bromatológica | Renata Adriana Labanca |
| ALM039 | Biotecnologia na Produção de Bebidas e Alimentos | Verônica Ortiz Alvarenga |
| ALM040 | Materiais de Embalagem na Área Farmacêutica | Maria Aparecida V. T. Garcia |
| ALM041 | Processamento de Alimentos | Silvana da Motta |
| ALM044B | Tópicos em Ciência de Alimentos B | Docentes do Departamento |
| ALM044B | Tópicos em Ciência de Alimentos B | Docentes do Departamento |
| ALM045C | Tópicos em Ciência de Alimentos C | Docentes do Departamento |
| ALM045C | Tópicos em Ciência de Alimentos B | Docentes do Departamento |
| ALM046 | Oficina Integradora das Ciências Exatas e Biológica com as Ciências de Alimentos | Docentes do Departamento |
| ALM054 | Monografia em Ciência de Alimentos | Maria Aparecida V. T. Garcia |
| ALM055 | Estágio em Alimentos | Comissão de Estágios |